|
 |
|
カラダの内側からキレイをつくっていくために、最も大事なメソッド”食生活”。その中でも、美人を目指すあなたに、特に意識して摂ってもらいたいのが『野菜＆果物』です。
下の表をご覧下さい。これは、アメリカ人と日本人の野菜の摂取量を比較したグラフです。1990年代の初めまでは、日本人の方が、多くの野菜を摂取していました。ところが、1990年中盤からは、日本人の野菜摂取量は減少し、逆にアメリカ人の野菜摂取量は増えてきています。
|
 |
|
 |
 |
|
|
 |
このように、日本人の野菜摂取量は着実に減少しており、年代別に見ても、摂取目標の1日350グラムの野菜を摂れている年代はないんです！（左グラフ）
では、なぜキレイを目指すのに、野菜と果物が必要なのか？大きな理由は2つあります。
まず、「野菜や果物に含まれる、栄養素を積極的に体内に取り入れよう！」ということ。野菜＆果物には、ご存知の通り、ビタミンやミネラルをはじめ、様々な栄養がたぷりと含まれています。
|
|
|
 |
|
|
免疫力を高める、細胞の生成を助ける、疲労回復、粘膜の保護、ストレスを和らげる・・etc・。野菜＆果物に含まれる栄養素にはカラダの調子を整え、毎日のキレイをキープする働きがあるんです♪
もう1つは、食事のバランスを整えること。「野菜＆果物を意識して増やすことで、肉や魚など動物性タンパク質に偏ってしまった、日本人の食事バランスを整えましょう！」ということです。
|
 |
|
 |
|
|
もちろん、食事のバランスが整うと言うことは、体内に取り入れる栄養バランスが整うということ。栄養バランスが整えば、肌や髪、つめなど見える部分だけでなく、血や骨、筋肉など自分の体内から、健康的で美しいカラダに変化していきます。
|
|
|
 |
|
|
 さて、一番はじめに見ていただいた表。なぜアメリカでは、急に野菜の摂取量が増えたのでしょう？それの秘密が、『ファイブ・ア・デイ』です！
これは、アメリカでがんが死亡原因のトップになり、その大きな原因となっていた、食生活を改善するために、90年代はじめに始まったもの。
このファイブ・ア・デイ運動の結果、
といった、変化があらわれ、この運動は大成功！
 現在では、フランス、スペイン、ドイツ、イギリス、スェーデン、オーストラリア、カナダなどなど、なんと世界約30カ国もの国々で推進される、大きなムーブメントになりました。
|
|
|
 |
|
 |
では、このファイブ・ア・デイ、具体的にはどういうことなんでしょう？
{ ファイブ・ア・デイ＝1日”5” }の言葉どおり、「1日に5サービング以上の野菜＆果物を摂りましょう！」という、とてもシンプルで簡単なものです。ただ、”サービング”という、聞きなれない言葉が出てきてしまいましたね。
|
|
これは、量の単位のようなもので、目安としては”1サービング＝こぶし1つ大”の量。つまり、とっても簡単に言ってしまうと、こぶしぐらいの大きさのミカンを5個食べれば、5サービング分になります。
ただし、『5＝野菜3＋果物2』 が目安ですので、もちろんミカンだけではダメですよ！ |
|
 |
 |
|
|
日本でも、ファイブ・ア・デイの運動を広めよう！
ということで、きちんと日本人に必要な栄養摂取量にあわせて、必要な野菜＆果物の量の目安があるんです。それが、コチラ。
よって、1日の目標は、野菜350グラム＋果物200グラム。
ただ、グラムで言われても分かりにくいですよね・・。そこで分かりやすくしたのが、下の表。これを目安に、野菜3＋果物2の”ファイブ・ア・デイ”をはじめてみませんか？
|
|
|
 |
 |
